山东蓝海职业学校2024年招生简章

山东蓝海职业学校是经山东省教育厅批准，由东营区政府和蓝海集团于2003年合作共建，经过十六年的改革创新蓝海实现了校企一体化办学，做到了招生招工一体、人才培养一体、师资专兼一体、产教学研一体、校企文化一体、实习就业一体的特色发展之路。目前已培养了20000多名合格的餐饮技能人才。

山东蓝海职业学校是国家级重点职业学校、山东省规范化中等职业学校、全国教育系统先进集体、山东省校企合作先进单位、教育部国防教育特色学校、山东省校企一体化合作办学示范校、山东省示范校立项建设单位、山东省现代学徒制试点学校、山东省高水平中等职业学校立项建设单位

山东蓝海职业学校开设中餐烹饪与营养膳食、高星级饭店运营与管理、西餐烹饪、中西式面点、电子商务、会计、舞蹈表演等7个专业，实训设备总值3000余万元。毕业生全部安置到蓝海集团实习就业。学校以打造"全国一流酒店类职业教育名校"为目标，以立德树人为根本，坚持产教融合、就业导向、特色发展，建立了招生招工一体、校企协作培养、师资互聘共用、产教学研互促、企业检验教学的办学生态。

山东蓝海职业学校共建了3个省级品牌专业、2个现代学徒制试点专业、1个省级教学团队、1个省级职业教育名师工作室、1个省级传统技艺技能传承创新平台、1门省级精品资源共享课程，1个国家发改委批复的"现代服务实训中心"产教融合项目。拥有全国优秀教师1人，中国烹饪大师6人，齐鲁名师1人，山东省首席技师1人，山东省技术能手1人。2名教师受邀参加"中国美食走进联合国"活动，获中华美食推广贡献奖；2018年参加山东省人社厅、省总工会、省商务厅等部门主办的山东省"技能兴鲁"职业技能大赛，取得4金2银的好成绩；参加全国行业技能大赛获24枚金牌。学生参加全国、全省职业院校技能大赛获得一、二等奖的好成绩。

东营市东营区职业中等专业学校除了实现毕业生在蓝海集团实习就业外，还为有志于继续升学愿望的学生开辟了新的渠道。2019年，蓝海集团与东营市人民政府共同举办具有40多年办学历史、优势突出、特色鲜明的山东胜利职业学院，搭建起了中专与大专衔接联通发展的立交桥。这为本校中专学生通过春季高考、单独招生等形式，升入山东胜利职业学院继续学习深造，提供了良好的机遇。

山东蓝海职业学校依托山东蓝海酒店集团旗下近百家高星级饭店为在校学生提供实习、就业平台。学校紧紧围绕蓝海酒店集团的用人需求,坚持"产教结合，以就业为导向"的办学策略，实施养成教育，重点提升学生综合素质和职业素养，注重理论与实践相结合，采 取"理论+实训+实习"的教学模式,强化专业技能,走出了一条"特色化、品牌化"的发展道路。

山东蓝海职业学校中专班招生计划

备注:以下专业在全国范围内招生。

专业名称	专业代码	学籍类型	学制	招生计划	招生对象	合作办学单位
中餐烹饪	740201	中专	3年	600人	初中应届毕业生	山东 蓝海 集团
西餐烹饪	740202	中专	3年	260人	初中应届毕业生
高星级饭店运营与管理	740104	中专	3年	80人	初中应届毕业生
中西面点	740203	中专	3年	160人	初中应届毕业生
会计事务	730301	中专	3年	50人	初中应届毕业生
电子商务	730701	中专	3年	110人	初中应届毕业生

初中后五年制高职班招生计划

专业名称	专业代码	学籍类型	学制	招生计划	招生对象	合作办学单位
中餐烹饪	740201	中专	5年	80人	初中应届毕业生	山东胜利 职业学院
中西面点	740104	中专	5年	80人	初中应届毕业生
高星级饭店运营与管理	740203	中专	5年	80人	初中应届毕业生

初中后五年制高等职业教育，是山东省教育厅批准的一种新的中高职贯通人才培养模式。在我校学习五年，前三年注册为中专学籍，享受免学费政策，后两年注册为山东胜利职业学院学籍，按山东胜利职业学院收费标准收取学费，由山东胜利职业学院和我校合作完成培养任务，毕业时颁发山东胜利职业学院毕业证书。

招生地市:东营、临沂、济宁、菏泽、滨州。

山东蓝海职业学校特色校园

美丽校园：东营区职业中专教学设施先进，图书室、实训室功能齐全。住宿条件舒适，宿舍宽敞、干净整洁，有暖气、电风扇、储物柜、阳台及独立卫生间，有专门的洗浴室。就餐环境优越，生活方便，菜品丰富，质优价廉，"食安工程"为学生提供卫生、营养、健康的饮食保障。校园优雅恬静，和谐温馨。

快乐校园：学校积极组织开展各类校园文化活动，营造浓郁的校园人文气息，通过军训、品质课堂、心理健康教育、第二课堂、班级主题等活动让学生融入校园；团委设有"合唱社团""舞蹈社团""球类社团""文艺社团""礼仪社团"等各类学生组织。每年举办一届"校园文化艺术节"，开展"技能大赛""运动会""班歌比赛""化妆比赛""书法比赛""演讲比赛"等文体活动，寓教于乐，极大丰富了学生业余文化生活。

文明校园：学校始终坚持立德树人根本任务，着眼于学生的精神生活、心理健康、全面发展和综合素质提高，开展形式多样的校园文化活动，让学生在活动中享受快乐，在快乐中健康成长，在成长中成就人生。明确"明理、合规、勤事、精艺"的培养目标，全校推行"日行一善，善行一生"教育实践活动，开展每日一句经典、每周一首古诗、每月一本好书的朗读背诵活动，为学生成长奠定了基本的文化基础，接续了中国优秀文化精神和价值观。创设"明理大讲堂"，开展集中教育。以开拓视野、丰富人文修养、提升文化素质为目的，将学生培养成懂礼貌、气质好，具有酒店职业意识，符合时代要求，适应能力强的专业型人才。

安全校园：本着对学生负责、为学生服务的原则，注重学生安全管理。学校实行封闭式半军事化管理，校园监控设备和安防体系完善，执行校领导带班、中层干部和班主任全天值班制度，严格学生管理，确保学生校园人身安全。每年定期组织饮食、防火、交通、水电等方面的安全教育与宣传活动，给学生创建安全、和谐的校园环境，使学生安心，让家长放心。

山东蓝海职业学校招生专业介绍

中餐烹饪专业(山东省品牌专业)

该专业重点学习《烹饪原料知识》《中式烹调技术》《冷菜制作与食品雕刻技术》等专业课程，烹饪大师、名师任教，实景化、理实一体化教学，学习川菜、鲁菜等百款酒店流行菜品，同时学习面塑、果酱画、冷拼等技术，使学生掌握中餐烹饪的基本理论、基本技能和基本方法，具备菜品烹调技术和酒店主要运营菜品的制作能力，能胜任高星级酒店、大中型饭店中式烹调等相关工作。

西餐烹饪专业(山东省品牌专业)

该专业重点学习《西餐基础知识》《西餐烹调技术》《西点制作技艺》等专业课程。在真实的工作场景中,将理论实训融为一体,重点学习各类糕点、面包、叶司、布工、泡芙、寿司等西点制作技艺,以及各种调味汁,西餐热菜,冷菜制作技艺。学生能系统掌握西餐烹饪理论及操作技能,能独立制作酒店运营的西餐各菜式及主要西点品种,能胜任高星级酒店西餐岗位等工作。

高星级饭店运营与管理专业(山东省品牌专业、山东省现代学徒制试点专业)

该专业以培养从事酒店服务与管理工作的高素质人才为目标,通过产教融合、理实一体化教学,使学生熟练掌握现代酒店经营与管理的知识和技能,成为从事现代酒店经营管理和接待服务的高技能应用型人才。主要开设《前厅服务与管理》《餐饮服务与管理》《客房服务与管理》《酒店服务礼仪》《酒店实用英语》《茶艺》咖啡制作》》调酒技术》等相关专业课程。同时学校配备了星级规格的中餐服务、西餐服务、前厅服务、茶艺、咖啡、调酒、插花、礼仪等实景训练室。结合高星级酒店核心岗位的体验学习,培养学生成为有高远志向、有高尚品德、有高雅素养、有高超技能的"四高雅士"。

中西面点专业 (东营市示范性专业)

该专业重点学习《中式面点制作技艺》《西点制作技艺》《餐饮成本核算》等专业课程,实施理实一体化教学，与真实场景中的生产实训相结合，学习蒸品、炸品、烤品、煎品等各式中华传统面食及面包、蛋糕、泡夫、饼干等精致西点,使学生掌握市场主流产品制作技术，能胜任星级酒店、大中型饭店面点岗位工作。

电子商务专业

该专业与"蓝海集团供应链公司"合作，重点学习核心课程《Photoshop》平面设计、《网上商店建设与维护》《网络营销》《物流管理》《新媒体运营》店铺数据分析X直播运营》等课程，并依托于蓝海集团在各电商平台积累的大量粉丝群体和供应链公司线上产品,开设直播实训课程，千万粉丝大V亲自指导授课，校内建有直播实训基地,满足学生直播实训需求。毕业生可从事电子商务网站规划与设计、电子商务页面设计、电子商务客户服务;或从事直播运营、电商平台运营、视频拍摄及剪辑、电子商务项目管理、电子商务活动的策划与运作、电子商务系统开发与维护等工作。

会计事务专业(东营市规范化专业)

该专业与蓝海集团实施专业共建,按照"厚基础、高素质、强实践、重应用"的专业教学要求,实施"岗课赛证"融通育人，培养学生实践能力和创新能力。主要开设《会计基础》《财经法规》《收银实务》《会计电算化》企业财务会计》等专业课程，学习财务软件操作、会计电算化、账务处理等专项技能，培养适应现代市场经济需要。德智休美劳全面发展,具备人文精神、科学素养和诚信品质，既掌握扎实的会计理论又具备会计实务操作技能的高素质应用型人才。

职教高考升学部

学生既可参加夏季高考也可以参加春季高考。夏季高考班开设普通高中课程，春季高考班开设普通中职课程，学生学习过程中还可以根据实际学情进行春夏考班互转。夏季高考班，在校三年全程免费学习小语种。学校同时开设美术、音乐等艺术特长班，小班化零起点授课，专职名师任教。春季高考班，学习医药、护理、商贸等专业。

东营区职业中等专业学校收费标准

1、注册我校全日制学籍的中专生,学费全免,只需交纳住宿费、教材费、工装费、公寓物品费等杂费。其中，第一年中餐烹饪3820元、西餐烹饪3760元、中西面点3760元、高星级饭店运营与管理3570元、电子商务3670元、会计事务3620元。

2、五年一贯制高职专业学生，前三年按中专标准免学费和收取杂费，后两年按大专标准收取学费5000元/年。

3、凡家庭经济困难的学生，经审核批准后，可享受国家助学金，每年2000元。学习优秀学生可享受奖学金。

4、学校短期培训班收费。

山东蓝海职业学校短期培训班

招生类别	专业名称	学制(月)	学费
短期培训班	中餐烹饪班	4+1	7800元
	西式面点班	2+1	6800元
备注:1、费用包含学费、原料费、教材费、服装费、工具费、住宿费。      2、学制:4+1，即在校学习4个月，酒店实习1个月;学制:2+1，即在校学习2个月，酒店实习1个月。

山东蓝海职业学校毕业生发展愿景

学校实习就业

东营市东营区职业中等专业学校与蓝海酒店集团全方位合作，投资建设专业实训室，集团下属的蓝海国际、蓝海御华、蓝海大饭店40家星级饭店成为学校的校外实习基，遍布上海、北京、青岛、济南、淄博、临沂等地，由经验丰富的技术骨干担任实习指导教师，通过师徒帮带指导，学生的岗位适应能力得到快速提升。

毕业生职业规划

学校学生安排在蓝海酒店集团就业，2003年以来，共有几万名学生通过蓝海集团的培养，成长为职业化酒店从业人员，735人成为酒店的中高层管理者，其中领班层级370人，经理层级217人，总监层级85人，领导班子层级7人，其他均为酒店各岗位的技术骨干。他们在本职岗位上推动全省各地服务行业水平的不断提升。

集团百余家合作酒店，为学生开拓就业渠道

山东蓝海酒店集团目前拥有近百家在营酒店和餐饮店，旗下酒店辐射到了济南、青岛、临沂、淄博、潍坊、泰安、济宁、日照以及山东省外的北京、江苏、上海、内蒙古等地。 作为蓝海酒店集团人才培养基地的学生，可在集团下属的近家星级酒店享受众多适合的就业岗位，开拓就业渠道。

特色教学，知行合一

科学规划，打造国内一流的职业教学"硬件"，实施人才战略，建设高水平的"双师型"教学"软件 " 按照"知行合一"的办学理念，引入"双元制"教学模式，创建"理论－实训－实习"体系开展"养成教育"，培育学生优良的职业素养

开放办学

学校作为国家级重点职业学校，实行开放开门办学，与韩国、法国、新加坡、意大利等国家的职业院校开展合作，为学生到合作院校交流访问和留学提供了坚实的平台。学校与国家骨干高职院校——东营职业学院深度合作，开设会计、酒店管理专业三二连读大专班，学生在本校学习三年后，可升入东营职业学院进行为期二年的学习深造。

优良的教学实训设备

各类实训室齐全，设备先进，其中烹饪专业实训室18个，西餐烹饪专业实训室14个，酒店管理专业实训室10个，建有会计模拟实训室、多媒体录播一体化实训室、市场化运作的实训中心，能满足各类课程需要。

今天是蓝海的学生，明天是蓝海的员工

山东蓝海职业学校与蓝海酒店集团全方位合作，投资建设专业实训室，集团下属的蓝海国际、蓝海御华、蓝海大饭店40家星级饭店成为学校的校外实习基，遍布上海、北京、青岛、济南、淄博、临沂等地，由经验丰富的技术骨干担任实习指导教师，通过师徒帮带指导，学生的岗位适应能力得到快速提升。

实习就业平台：学校依托蓝海集团旗下的近80家高星级酒店，为学生提供实习就业平台。

实习待遇：学生在校学习理论+技能课，学成后全部到集团旗下星级饭店实习，实习期间每月可享受2500元-3000元的补贴。凡修业期满、考核合格的毕业生，颁发国家承认的中等职业学历证书及职业资格证书。

就业待遇：

>学生毕业后签订劳动合同，根据所学专业全部到集团旗下饭店就业，集团按国家规定缴纳养老、医疗、生育等五项社会保险，每月享受有薪假日，中秋、春节享受福利待遇。

>就业初期，根据自身就业岗位不同，享受不同的薪资待遇(3000元/月左右，根据职级逐年递增)。

>走上管理岗位者，根据不同的管理岗位，享受不同的薪资待遇(4000元/月以上)。

山东蓝海职业学校毕业生安排在蓝海酒店集团就业，2003年以来，共有万名学生通过蓝海集团的培养，成长为职业化酒店从业人员，435人成为酒店的中高层管理者，其中领班层级270人，经理层级117人，总监层级45人，领导班子层级3人，其他均为酒店各岗位的技术骨干。他们在本职岗位上推动全省各地服务行业水平的不断提升。

山东东营蓝海职业学校招生报名指南

东营区职业中专报名条件：

具有初中以上文化程度，中专班年龄在15-20周岁、短期班18-40周岁，身心健康、无传染性疾病，应、往届毕业生均可。

1、中餐烹调、制冷和空调设备运行与维修、焊接技术应用专业：限招男生，身高在1.65米以上；

2、酒店服务与管理专业：男、女不限，男生身高在1.65米以上，女生身高在1.58米以上；

3、其它专业：男、女不限，男生身高在1.65米以上，女生身高在1.56米以上。

报名方式：

录取条件：初中应、往届毕业生。要求身心健康，品行端正。且无劝退、纹身等情况。

报名时间：2024年2月18日开始至2024年9月30日

现场确认：到学校招生办现场报名时，需持户口本、身份证、毕业证、村委会或社区开具的家庭经济困难相关证明等材料。报名面试合格者，发放录取通知书，并在录取通知书及学生报名表上签字确认。

开学时间:学校按照批次开学，统一面试体检，达到录取标准的学生，开学时间确定后另行通知。

咨询电话：153 1503 7039(微信同号)

学校地址：东营市黄河路288号，黄河路与华山路交接处西南侧（东营市二中对面）

1、学校距东营市长途汽车总站5分钟车程，搭乘出租车费用10元左右，乘自西向东行驶的5、6 、8 、101 、103 、111 、121 、152 路公交车到市二中站牌下车南行50米即到>

2、学校距火车站15分钟车程，搭乘出租车费用20元左右，乘自火车站发车西向东行驶的103路公交车到市二中站牌下车南行50米即到。